J'en fais mention dans ce billet, je me posais la question de savoir s'il était nécessaire que je me construise un four à pain.
Après de multiples essais, la réponse était "oui".
J'ai donc fait le tour des annonces LBC afin de récupérer un stock de briques réfractaires et une plaque en fonte afin de "construire" un four sur ce modèle https://www.youtube.com/watch?v=G0oNl9-4K2o
Plutot qu'une sole en béton et donc potentiellement fragile, j'ai opté pour une plaque de fonte :
Pour le bois : local avec ce que je ramasse au sol aux alentours et également du bois de palette
Ensuite je suis allé faire une récolte du jardin car il me reste encore un certain nombre de pieds de tomates cerises en bonne santé ainsi que des pieds de piments et poivrons
Avec les tomates on créé la base de la pizza
Ensuite, on met ce qu'on peut
Une séance de cuisson
Le résultat
Il restera à affiner quelques réglages car en l'occurence la pâte était trop cuite (pas brulée mais bien trop dure).
